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今天的私房菜金沙排骨

发布时间:2020-03-04 18:02:10 阅读: 来源:香薰机厂家

今天的私房菜金沙排骨

今天的私房菜金沙排骨 美食家

排骨有多种做法,今天做道排骨创意菜,酥脆的外壳里,包裹里鲜肉,带着椒盐的香味,爱吃肉类的朋友可以尝试做一道,接下来就跟小编我来学习吧。

【金沙排骨】

【主料】

排骨500克、腰果200克

【辅料】

鸡蛋1个、生姜1块、葱1段、木薯淀粉2大匙、盐1茶匙、腐乳2块、

生抽适量、五香粉适量、鸡精适量、椒盐适量、辣椒粉适量

【做法】

1.原料图。

2.排骨洗净切段,用葱段姜片盐腐乳生抽五香粉鸡精腌渍4小时以上,可冰箱过夜。

今天的私房菜金沙排骨

3.高压锅蒸10-15分钟。挑出葱姜不要。加1汤匙淀粉拌匀静置20分钟。

4.腰果斩碎,鸡蛋打散,木薯淀粉倒出来一些备用。

5.排骨依次过淀粉--蛋液--腰果碎,做成生坯。

6.入油锅炸金黄。

7.放在吸油纸上吸油,撒椒盐辣椒粉。

今天的私房菜金沙排骨

小贴士

1,腰果是生的,这样炸以后才会酥脆。

2,先蒸后炸的排骨比较外脆里嫩。

3,木薯淀粉比较滑嫩。没有可以用红薯淀粉,玉米淀粉。

功效:

性味:甘,平。

归经:脾、胃、肾经。

功效:补脑养血,补肾,健脾,下逆气,止久渴。

脂肪含量高达 46.5%,蛋白质21.2%,糖22.3%.

它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。

经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进食欲,使体重增加。

今天的私房菜金沙排骨

腰果味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6.适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病,由于有益油脂丰富,因而还可以促进老年人每天顺利排便。

所以,容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时,也常加点。比如,做道常见的腰果虾仁,拌芹菜、腐竹时加一点腰果,另外,喝粥吃早点时,可以往粥里加点腰果碎粒,补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。

总结:腰果营养价值丰富,一般都是当做配菜,经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进食欲、增加体重等作用。

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