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【消息】鱼胶的功效及吃法这些黄金搭配很多人不知道

发布时间:2021-01-02 21:49:55 阅读: 来源:香薰机厂家

鱼胶的功效及吃法,这些黄金搭配很多人不知道,所以你还在等什么呢。

鱼胶的功效及吃法

鱼胶(花胶)历来被视为养颜之珍贵佳品,可以滋阴养颜,补气健肾,身体虚弱的女子,最适宜经常食用,且是补而不燥。

鱼胶常被人们称为:“女人的美容院,男人的加油站”。

从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

其实鱼胶跟一些食材搭配着吃,功效更佳。

1

莲子

功效:味甘、涩,性平,归脾、肾、心经。 补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。

食材:鱼胶、莲子、冰糖

做法:

1、将切好的鱼胶洗净放进炖锅

2、加入莲子(莲子泡水半个小时候后去莲心,最好买已经去心的,就可以直接煮了)和冰糖

3、加入一碗半水,插上电,以大火炖3个小时,即可食用。

2

百合

功效:甘寒质润,善养阴润燥。入肺经,补肺阴,清肺热,润肺燥而止咳;入心经,养心阴,益心气,清心热而安心神。忌:感冒风寒咳嗽者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者忌食。

食材:鱼胶、百合、冰糖

做法:

1.、花胶提前一晚浸泡;煮沸一锅水,将花胶汆水,捞起;

2、 百合用水冲洗;

3.、将花胶和一碗水倒入炖盅,大火隔水炖15分钟,再加入百合、牛奶和冰糖,接着用中小火炖一个半小时,即可享用香甜滑润的美味。

3

红枣

功效:味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。

食材:鱼胶、红枣、冰糖

做法:

1、鱼胶泡一夜并剪断,红枣洗净

2、鱼胶红枣一同放进炖盅

3、大火煲滚小火慢炖3小时。

4

桂圆

功效:龙眼亦称桂圆,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

食材:鱼胶,桂圆,冰糖

做法:

1、鱼胶切丝(以前买时都请药材店代为切开,这次我用的是杂胶比较小,所以用水浸软后用剪刀剪就可以)。

2、鱼胶用水浸软洗干净,桂圆干同样洗掉杂物。(如果怕腥味可以放入已滚起的姜水中熄火浸泡去除腥味,不过我一般省了这步,呵呵)

3、把鱼胶跟桂圆干一起放进电炖锅里加适量水(按鱼胶多少而定,我的炖锅比较小,我是加满水的),插上电,到了早上起床时加入冰糖就可以吃了,呵呵,简单吧。

123 鱼胶的功效及吃法,这些黄金搭配很多人不知道,所以你还在等什么呢。

5

洋参

功效:洋参性苦、微甘而寒,入心、肺、肾经,有补肺降火,养胃生津之功效。

食材:鱼胶、西洋参

做法:

1.、小鱼胶冷水泡3个小时,软化之后清洗干净;

2.、洗干净之后,根据个人口味剪块,或者直接整个放进去;

3、 西洋参枸杞,.一起下锅,倒入两碗半开水

4.、三个小时就炖好了,加点盐就好了,汤清,吃后口感黏糯!两个嘴唇间像粘了双面胶一样。只有这样的口感才能证明你是买了真的鱼胶。然而放置越多年的鱼胶口感吃起来就没有黏性,颜色会越来越珍,成琥珀色,依然颜色透亮。

6

淮山(山药)

功效:性平,味甘,无毒. 强精补肾、强肺、生津止咳、降火、润肠益胃、补气和血、强壮身体、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿。

食材:鱼胶、淮山、猴头菇

做法:

1、猴头菇用水浸泡一晚发好。

2、发制花胶:将花胶蒸半小时,然后放入冰水中,置于冰箱里24小时取出就行了。

3、将花胶和猪展肉切块,焯水(水里放些姜葱去腥)。

4、将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅,盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。

7

芡实

功效:补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛固精作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。

食材:鱼胶、芡实、石斛

做法:

1、鱼胶泡发,芡实、百合泡水半小时。

2、石斛洗净备用

3.、猪肉飞水后煮熟放凉,你如果是马上炖的话,就不用,可以直接放入。

4.、把所有材料放入炖锅内。炖3小时即可。

123 鱼胶的功效及吃法,这些黄金搭配很多人不知道,所以你还在等什么呢。

8

枸杞

功效:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳、治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精

食材:枸杞子,鱼胶20克,猪腰子

做法:

1、将猪腰子洗净,一切两块,除去矂腺,切成小块,鱼胶、 枸杞子洗净,备用;

2、将鱼胶、枸杞子、猪腰子放人铝锅内,加水适量,放人植 物油、盐煮30分钟,过滤即成。

9

霍斛

功效:养阴生津,治疗阴虚津亏诸症。

材料:石斛、花胶、桂圆肉、猪展肉一块,鸡脚五只,玉竹,淮山,杞子、红枣,葱,姜。

做法:

1、煲好一煲沸水,把浸好的花胶放进去,密封,停止加热。

2、待沸水转凉后,取出花胶。之后切成一块块,大小随你喜欢。猪展切块,和鸡脚一起飞飞水。

3、把所有材料放进炖盅,最后才放上花胶片,因为花胶胶质强,怕粘底,所以要用其他材料垫起它。放上3/4的水,炖上两个小时就可以啦。

10

排骨

功效:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康、适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

食材:鱼胶、排骨

做法:

1、花胶切小,用温水洗泡五分钟

2 、起一锅,下排骨焯水

3、将花胶和凉水一起煮开

4、下焯过水的排骨,大火煮开

5、下适量盐调味,下香菜点缀即可。

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