春天,此肉要多吃,比牛羊肉温和
春天,此肉要多吃,比牛羊肉温和
春天,这肉多吃,比牛羊肉温和,比猪肉便宜,蒸锅好吃不胖,春天是万物复苏、植被生长的季节,这个季节也是孩子身体成长的黄金季节,家长们在这个时候关注孩子的日常饮食和营养的摄取,为孩子的成长发育提供充足的能量和充足的营养元素,周末闲暇的时候可以带孩子去春游,呼吸新鲜空气,锻炼身体,吃饭上多吃一些蛋白质和钙丰富的食物,对成长和发育都很有帮助,此外,孩子的身体成长还需要多吃肉,比起较高的牛羊肉,鸭肉是不错的选择,比牛羊肉便宜温和,比猪肉更有营养。
鸡肉补新鲜香味,是许多家庭补补的首选肉料理,但一些体质比较热的人还是不应该多吃,鸭肉比较温和,鸭肉性凉,鲜香味不能补火,大多数人都适合吃鸭肉,而且鸭肉质牢靠,去掉比较油腻的表皮吃也很不油腻,吃多了也不用担心发胖,而且长身体的孩子还要多吃,最近,我家的孩子喜欢上了我做的啤酒和鸭土豆,啤酒鸭是很经典的鸭肉做法之一,再搭配软糯的土豆一起蒸,味道更棒,吸收鸭肉汁的土豆,吃得比鸭肉还好吃肉素搭配的营养也更全面,大人的孩子都很喜欢。
啤酒和鸭子的土豆烧的做法也很简单,把鸭肉煮熟后用锅炒,加上香料一起炒,酱汁根据自己的口味来,我这里做的是啤酒味增的香味,喜欢辣的可以放一些豆瓣酱或辣椒一起炒,将炖鸭肉的清水换成啤酒一起煮的话,啤酒独特的香味能中和鸭肉的腥味,酒精挥发后残留着淡淡的酒香和麦芽的香味,非常能勾起食欲,好吃得让人厌倦,土豆最后放进去,煮软后可以出锅,春天,这肉多吃,比牛羊肉温和,比猪肉便宜,营养滋养过香,让我们来看看详细的做法吧。
【啤酒烤鸭肉土豆】
准备食材:鸭1/4只,土豆一个,啤酒一罐,姜片,蒜,葱段适量,八角香叶少量。
准备材料:油盐适量,2汤匙生抽出,1汤匙老抽出。
细节:
1、鸭洗净斩物使用,生姜洗净切片使用。
2、将适量的水倒入锅中,用冷水煮鸭肉后,捞起清洗。
3、土豆去皮切干净,生姜洗净切片,葱切段用,大蒜洗净碎碎用。
4、加热锅,在热锅里倒入油,将煮过的鸭肉放入锅中翻炒水分。
5、然后加入八角、香叶、生姜片、蒜和葱段,下锅炒香。
6、加入2勺生勺和1勺旧勺翻炒,使颜色均匀。
7、倒入啤酒后,啤酒的量只是将食材本身淹没,盖上锅盖蒸20分钟,然后打开盖子加土豆蒸15分钟,最后加点盐翻炒,即可。
出锅装盘可以上桌吃,这样一道家常版:啤酒鸭子烤土豆就做好了,这样蒸的鸭肉香味入味了,土豆粉粘入味了香味勾起食欲,勾起食欲,开胃好吃,吃饭喝酒都很精彩,啤酒用煮好的酒精挥发,还残留着麦芽和淡酒的香味,非常有食欲很好吃,比牛和羊的肉便宜又温和,比猪肉有营养,适合全家一起吃,做法也很简单,大人和孩子都喜欢,春天的孩子身体很长,我每三差五分钟吃一次,我会简单好吃的做法,喜欢的话请尝试一下。
Lily美食谈料理小贴士:
1、我建议鸭肉选择农村散养鸭,或者选择养殖时间长的鸭子,这种鸭肉味道更好,所以不推荐速成鸭肉。
2、鸭肉先煮一下,去掉腥味和血后和香料一起炒,炒的味道更好。
3、啤酒可以换成清水,但是啤酒炖得更好喝,另外,土豆很容易煮软,把鸭肉蒸一下,再把土豆放进去煮软就可以了。
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