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几道菜谱分享给你,做法简单美味

发布时间:2022-07-06 10:46:45 阅读: 来源:香薰机厂家
几道菜谱分享给你,做法简单美味 几道菜谱分享给你,做法简单美味

几道菜谱给你,做法简单美味

 

蒜苔炒肉

食材:肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜苔,葱,辣椒

做法

1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。

2、蒜苔切段,葱和辣椒切好备用。

3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒一下葱。

4、把蒜苔和辣椒倒进去,加一点水把蒜苔炒软。

干锅杏鲍菇

食材:杏鲍菇250克、五花肉70克、芹菜100克、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2个、郫县豆瓣酱1大勺、生抽2小勺、糖1小勺;

做法:

1.杏鲍菇洗净,从中切两半,然后竖切成大片备用,五花肉切片备用,姜、蒜切成薄片,小米椒切小段,芹菜洗净切寸段,郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。

2.炒锅倒少许油,油温至八成热时,分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软,盛出备用,锅中留底油,把五花肉片放入煸炒至变色,将五花肉中的油煸炒出来。

肉片炒杂蔬

食材:柿子椒(圆椒)1个;洋葱1个;胡萝卜半根;瘦肉100克;葱姜蒜,酱油,盐,;鸡精,生粉,水淀粉

做法

1.胡萝卜洗净切条,圆椒洗净切条,葱姜蒜切沫备用。

2.洋葱去外皮,洗净切条备用:

3.瘦肉洗净切条,并用料酒,酱油,生粉抓匀腌制一会儿。

4锅烧热倒油,入肉丝煸至肉色发白盛出。

5.再起锅入葱姜煸香,入胡萝卜翻炒,至六层熟时下圆椒。

6.再翻炒一会,加酱油,盐,一点白糖提鲜。

干锅鸡

食材:嫩子鸡半只、黄豆芽200克、香葱10克、大蒜8瓣、生姜20克、干红椒20颗、八角2颗、花椒10颗、炒熟白芝麻10克、盐1/4小匙、鸡蛋1/4颗、生抽2大匙、蚝油1大匙、砂糖1小匙、鸡精1/2小匙、料酒1大匙、热开水1大匙、黑胡椒粉1/4小匙、香醋1小匙

做法:

1、将鸡切净斩块,香葱切长段,大蒜和生姜剁成蓉,黄豆芽剪去根部,

2、将干红椒剪段;

3、将切块的鸡加入盐,鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟;

4、将生抽,蚝油,砂糖,鸡精,料酒,清水放入碗内调匀备用;

5、炒锅烧热了,放入少许油,凉油放入鸡块,用中火煸炒;

6、慢慢炒到鸡块缩小,里面的油脂逼出来;

7、将锅烧热,将油再度倒入锅内,放入花椒,八角,姜蒜蓉,葱白段,干红椒用小火煸炒出香味;

8、倒入鸡块,淋入调味料,黑胡椒粉,用大火翻炒,加入香葱、香醋,翻炒至水份完全收干;

9、干锅在火上加热,放入少许油,放入黄豆芽和盐,慢火炒至黄豆芽断生;

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