解馋开胃的家常菜，道道经典美味

解馋开胃的家常菜，道道经典美味

上汤虾仁娃娃菜

材料：娃娃菜、虾仁、胡萝卜丁、辣椒丁、高汤、鸡精、盐、淀粉

做法

1.把娃娃菜一切四瓣洗净备用，高汤里放入娃娃菜煮开

2.用少量高汤熬煮虾仁，小胡萝卜丁及辣椒丁，撒点盐，少许鸡精，放入少许水淀粉勾芡

3.把它们盛出并码放在娃娃菜中间，其余汤汁浇在整盘菜上即可

蒸鱼头

材料：鱼头、剁椒、黄贡椒、紫苏、洋葱、香菜、盐、味精、生抽、猪油

做法：

1.将鱼头的腮、内脏打上花刀备用。

2.用适合的器皿将鱼头摆好，撒上调制好的剁椒、黄贡椒，淋入猪油再放入蒸柜中蒸8分钟即可。

3.把蒸好的鱼头倒入装有紫苏、洋葱的砂锅中，点缀上少许香菜即可。

辣白菜炒饼

做法

1.烙饼和辣白菜切丝，西葫切片，大蒜拍碎

2.锅里热油，放入一部分蒜碎炝锅，放入西葫芦翻炒均匀后，加入辣白菜继续炒至西葫塌软

3.加入饼的丝，倒入老抽，翻炒均匀后倒入适量开水，炒至水被均匀吸收即可

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