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一款气血双补的菜品,入口即化的豆腐肉丸

发布时间:2022-07-06 20:40:45 阅读: 来源:香薰机厂家
一款气血双补的菜品,入口即化的豆腐肉丸

一款气血双补的菜品,入口即化的豆腐肉丸

豆腐是日常中最常见的豆制品,全国各地都有售卖,价格也是非常的便宜,其营养价值却十分的高,一直以来都深受大家的喜爱,而且制作方式也简单易做,是一道非常普通的家常菜。无论是煎煮焖炖......,大人小孩都能吃得乐其融融,满满的幸福感。豆腐能清热润燥、补脑健脑、补血养颜。含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸,且不含胆固醇。有益于人体神经、血管和大脑的生长发育,女性朋友多吃豆腐还有很好的补血养颜的效果。也可以有效预防骨质疏松,增强免疫力,提高记忆力,强身健体的作用。

今天我们来豆腐的新做法,一款气血双补的菜品,入口即化的豆腐肉丸,怎么吃都不腻,把豆腐煮出猪肉的味道,这道菜可以说得上是小孩最喜欢吃的一道菜了。首先把买回来的豆腐用刀子把它按碎,用一块纱布把它包起来,然后把这个水给它挤掉,把五层楼的猪腩肉剁成肉末,加进去跟豆腐的比例一般是1:1,再加上一点姜葱末,食用盐、味精、料酒、一点点酱油,打入一个鸡蛋,顺着一个方向不停的搅拌抓匀。放一勺红薯淀粉,再次下手把它抓匀,这样子这个馅料就已经好了,抠一坨肉馅放入掌心,把它搓成丸子,一个非常漂亮的丸子就成型了。

锅内开始烧油,油温烧至六成热,下入成型的豆腐丸子,在下的时候要从边上滑下去,不要从中间放下去,下锅后把锅拿起来轻轻晃动几下,这样可以防止肉丸粘锅,直接用中火一次性的把它炸至金黄,这个丸子已经炸得金黄的了,非常的漂亮。

用菜籽油炸东西会非常好,因为它本身的颜色就是黄黄的颜色,然后把它捞出来控油,锅留底油下入姜、葱、蒜末,再放上一点耗油,加入少许的水,生抽酱油,一点点老抽酱油,少许的盐,白糖,味精,烧开后下入炸好的豆腐丸子,然后转小火烧三分钟的时间把它烧入味,丸子已经烧得差不多了,然后用水淀粉给它勾一个芡,再淋上一点点油晃动几下,关火出锅装盘即可,最后撒上一点葱花,一款气血双补的菜品,入口即化的豆腐肉丸就做好了,味道特别的香,特别的下饭。

豆腐肉丸

你喜欢豆腐丸子吗?喜欢的朋友就试一试吧

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