香甜可口营养美味,外酥里嫩做法简单
发布时间:2022-07-06 21:38:21
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来源:香薰机厂家
香甜可口营养美味,外酥里嫩做法简单
由于初当父母的原因,对孩子的饮食有些考虑不周,然而,在很多时候,孩子的健康维系着父母的心,如果我们做了既好看又营养的美味食物,那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食,也让孩子吸收均衡营养,从此开启孩子健康茁壮成长的道路,让我们一起来看吧!!!
【报菜名】:拔丝山药
【这道菜的营养价值和食疗功效】:山药含有大量的蛋白质和维生素,可以增强体质。特别是夏季没有食欲的宝宝,坚持吃一段时间的山药,能够促进身体健康,且不易长胖。
【这道菜需要的食材】:山药,白糖,香油
【老厨师的做法】:
首先:山药去皮、洗净。切成滚刀块,入开水锅焯水后捞出。
其次:炒锅入油,烧至五成热时,放入山药炸至制。山药呈金黄色时捞出,原锅留少量的油,放入白糖中小火炒制。
然后:待白糖溶化,呈金黄色可拔丝时,迅速倒入山药,翻锅粘匀糖汁。盛入抹过香油的盘中即成。上桌时,外带一碗凉开水,用筷子蘸水食用。
【烹饪总结小贴士】:炸制时要掌握好油温。熬汤时要注意油温,火不能成丝,火过则色暗易苦。成菜后要立即上桌,防止糖汁凝固,拔不出丝。
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