家味美食泡椒金针菇，椒盐南瓜片

家味美食泡椒金针菇，椒盐南瓜片

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

泡椒金针菇

材料：

金针菇、黑木耳、泡红辣椒、姜、大蒜、香葱、郫县辣酱、酱油、醋、黄酒、白糖、水淀粉

做法：

1.泡红椒切碎、葱、姜、蒜切末，郫县豆瓣酱剁细备用。碗中调入葱花、酱油、糖、醋、酒、水淀粉拌匀成鱼香芡汁备用。黑木耳提前泡发洗净，切成丝备用。

2.将金针菇的根部切掉，用手撕成一条一条的。

3.锅中加水烧开，把金针菇放进去焯一下，时间不要太长，半分钟即可。

4.把金针菇捞出后，用冷水冲凉，挤干水分。

5.锅中放油，爆香葱、姜、蒜末和泡辣椒。

6.然后放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，把黑木耳丝放入快速翻炒，下入金针菇。

7.倒入鱼香汁大火翻炒，汤汁收浓即可。

椒盐南瓜片

材料：南瓜400克，干辣椒3颗，香葱1/2棵，黑胡椒、油盐适量

做法：

1、南瓜去皮切片，干辣椒切段,香葱切葱花

2、锅内放入适量油，待油热放入南瓜片炸制

3、炸至表面略微起泡，捞出沥干油份备用

4、锅内再放入少量油，放入辣椒和葱爆香

5、倒入炸好的南瓜片，加入黑胡椒和盐,翻匀即可

培根炒圆白菜

材料：圆白菜、培根、蒜、盐、白糖、醋；

做法

1.圆白菜洗净，用手撕成小块备用；培根改刀切小段；

2.热锅上油，油热后下培根片煸炒至出香味；加入蒜片煸香；

3.倒入沥干水分的圆白菜，翻炒；

4.调入盐，少许白糖，沿锅边淋上香醋，翻匀后起锅即可

双椒炒墨鱼仔

材料：墨鱼仔300克、青红椒各50克、葱花、姜片、精盐、味精、白糖、水淀粉、辣椒油、豆豉、植物油各适量

做法：

1.将墨鱼仔清洗干净，放入沸水锅内焯水至八成熟，捞出过凉，沥干水。青红椒去蒂去籽清洗干净，切段。

2.起锅烧油，油烧热后，下入葱花、蒜片、豆豉炒香，再放入墨鱼仔、青红椒段翻炒均匀，接着放入精盐、味精、白糖翻炒均匀，淋入水淀粉至汤汁浓稠，出锅撒入辣椒油装盘即可。

TAG标签：