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我做这6道家常菜来招待,你看怎么样?

发布时间:2022-07-06 08:12:30 阅读: 来源:香薰机厂家
我做这6道家常菜来招待,你看怎么样?

我做这6道家常菜来招待,你看怎么样?

我和闺蜜认识19年了,一直在一起上的初中、高中,一直到大学毕业。最近闺蜜结婚了,要带着老公来我家认门,她老公是回民,闺蜜第一次带老公来,我也不知道拿什么招待,就按照他们的生活习惯做了这6道菜,你看做的怎么样?

今天两口子是婚后第1次来我家里做客,怕他们忌讳,我还特意新买的纸杯子、新碗、新筷子,还把所有的碗盘和锅都用洗洁精和开水烫了3遍,最后才做了这6道菜,你看这样做菜招待他们行不行?不行就告诉我,下次再来的时候,我就知道啦!一起看一下做的什么菜!

第一道菜【羊肉炖冬瓜】

北方冷得早,天一冷就喜欢吃炖菜。尤其是炖菜招待客人不跌分,量大还实惠。

羊肉是在清真羊汤馆那里买的白切羊肉,炖菜最好选择肥瘦相间的羊肉,好吃不散!羊肉切成薄片以后下锅里炒一下,然后加点清水进去炖,烧开以后只需要调点食盐和点一点生抽进去提香,最后把冬瓜放进去炖到透明就可以了,妥妥的一道快手炖菜。羊肉自带油脂,所以炖出来的菜特别鲜美,多余调料不用放。

第二道【酸辣绿豆芽】

素菜好选择,尤其是绿豆芽。这菜是我和闺蜜上学的时候经常吃的一道小菜。说出来也许你不信,上学的时候买1盘绿豆芽,我俩女孩子能吃4个馒头!现在不行了,一个就饱了,再也没有那时候的那种不怕撑死的劲儿了!

第三道菜:【酱烧小公鸡】

每次买鸡肉我都会多买一些鸡胗,然后炖鸡的时候,放进去一起炖着吃。

这道菜是把鸡肉和鸡胗清洗干净放水里使劲泡,泡的没有血水了,直接放锅里生炒的,炒干水分以后转小火放入生抽、甜面酱和食盐翻匀,其余的调料都不放。然后放入足量清水进去烧开、放入炖鸡料(花椒、小茴香、八角、白芷、良姜、香叶包起来)进去炖30分钟即可。可以放香菇、土豆、粉条等,也可以直接吃。

第四道菜:【香芋地瓜丸子】

这丸子是在清真的百货店买的。现成的丸子,稳油炸到金黄就可以啦!炸的时候油的温度是关键,太高容易外面糊了里面还不熟,甚至会爆开。太低炸的慢。其实这一盘子满的很,我在厨房忙着的时候,被我家小孩和闺蜜偷吃了。

第五道菜:【土豆炖牛肉】

这道牛肉炖土豆同样是生炒的。先把牛肉切成小丁放锅里炒到半熟,炒的时候可以放点豆瓣酱以及生抽、料酒调味去腥,稍微加一点水生炒,炒的快没有汤汁了再加点水,这样肉不老还熟得快,大约加3次就熟了,然后加自己喜欢的配菜(土豆、胡萝卜、洋葱等)和清水进去炖熟就可以了。

第六道是:【酱爆千页豆腐】

这道菜特别配辣椒,先把千页豆腐和小葱放进锅里翻炒下,然后放入甜面酱和生抽翻炒,家少许食盐进去翻炒,锅干的话,可以点一点清水进去,最后收下汁儿,放入辣椒进去调味就可以啦!

两口子第1次来家里做客,这样做菜,闺蜜说她没吃够,上班天天外卖,很久没有好好吃顿便饭了,还过得去吧?

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