我做这6道家常菜来招待，你看怎么样？

我做这6道家常菜来招待，你看怎么样？

我和闺蜜认识19年了，一直在一起上的初中、高中，一直到大学毕业。最近闺蜜结婚了，要带着老公来我家认门，她老公是回民，闺蜜第一次带老公来，我也不知道拿什么招待，就按照他们的生活习惯做了这6道菜，你看做的怎么样？

今天两口子是婚后第1次来我家里做客，怕他们忌讳，我还特意新买的纸杯子、新碗、新筷子，还把所有的碗盘和锅都用洗洁精和开水烫了3遍，最后才做了这6道菜，你看这样做菜招待他们行不行？不行就告诉我，下次再来的时候，我就知道啦！一起看一下做的什么菜！

第一道菜【羊肉炖冬瓜】

北方冷得早，天一冷就喜欢吃炖菜。尤其是炖菜招待客人不跌分，量大还实惠。

羊肉是在清真羊汤馆那里买的白切羊肉，炖菜最好选择肥瘦相间的羊肉，好吃不散！羊肉切成薄片以后下锅里炒一下，然后加点清水进去炖，烧开以后只需要调点食盐和点一点生抽进去提香，最后把冬瓜放进去炖到透明就可以了，妥妥的一道快手炖菜。羊肉自带油脂，所以炖出来的菜特别鲜美，多余调料不用放。

第二道【酸辣绿豆芽】

素菜好选择，尤其是绿豆芽。这菜是我和闺蜜上学的时候经常吃的一道小菜。说出来也许你不信，上学的时候买1盘绿豆芽，我俩女孩子能吃4个馒头！现在不行了，一个就饱了，再也没有那时候的那种不怕撑死的劲儿了！

第三道菜：【酱烧小公鸡】

每次买鸡肉我都会多买一些鸡胗，然后炖鸡的时候，放进去一起炖着吃。

这道菜是把鸡肉和鸡胗清洗干净放水里使劲泡，泡的没有血水了，直接放锅里生炒的，炒干水分以后转小火放入生抽、甜面酱和食盐翻匀，其余的调料都不放。然后放入足量清水进去烧开、放入炖鸡料（花椒、小茴香、八角、白芷、良姜、香叶包起来）进去炖30分钟即可。可以放香菇、土豆、粉条等，也可以直接吃。

第四道菜：【香芋地瓜丸子】

这丸子是在清真的百货店买的。现成的丸子，稳油炸到金黄就可以啦！炸的时候油的温度是关键，太高容易外面糊了里面还不熟，甚至会爆开。太低炸的慢。其实这一盘子满的很，我在厨房忙着的时候，被我家小孩和闺蜜偷吃了。

第五道菜：【土豆炖牛肉】

这道牛肉炖土豆同样是生炒的。先把牛肉切成小丁放锅里炒到半熟，炒的时候可以放点豆瓣酱以及生抽、料酒调味去腥，稍微加一点水生炒，炒的快没有汤汁了再加点水，这样肉不老还熟得快，大约加3次就熟了，然后加自己喜欢的配菜（土豆、胡萝卜、洋葱等）和清水进去炖熟就可以了。

第六道是：【酱爆千页豆腐】

这道菜特别配辣椒，先把千页豆腐和小葱放进锅里翻炒下，然后放入甜面酱和生抽翻炒，家少许食盐进去翻炒，锅干的话，可以点一点清水进去，最后收下汁儿，放入辣椒进去调味就可以啦！

两口子第1次来家里做客，这样做菜，闺蜜说她没吃够，上班天天外卖，很久没有好好吃顿便饭了，还过得去吧？

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